Description:
MFM lagi... kali ini temanya Sweet & Savoury Snack... kalo nggak diingetin sama Lintang... lupa deh Ya udah deh...masak ini aja sus isi ragout, kebetulan bikin sekalian untuk arisan di rumah tantenya Tio. Gak susah kok bikinnya, seperti sus biasa, hanya saja diisi pake ragout ayam plus sayuran (biar ada rasa renyah-renyahnya gitu), kalo gak suka ayam, bisa diganti tuna ato daging cincang. Jangan lupa, waktu bikin kulit susnya,  pake suhu tinggi, oven jangan dibuka-buka sampe kulit sus mekar sempurna.
Hasilnya....mmmm.....enak deh....selamat mencoba


Ingredients:
Kulit (Sumber Primarasa):
100 gr mentega
200 ml air
1/4 st garam
150 gr tepung terigu serbaguna
4 butir telur

Isi Ragout:
2 batang wortel, potong dadu kecil
1 bawang bombay kecil, cincang halus
2 sm terigu2 sm mentega untuk menumis
50 gr keju parut
100 gr dada ayam, rebus, cincang kasar
200 ml susu cair
1 st basil kering
1 st garam
1/2 st merica
1 st gula pasir

Directions:
Kulit:
1. Didihkan air dan mentega, masukkan tepung dan garam sekaligus, aduk hingga kalis, angkat dari api.
2. Panaskan oven 200 derajatC.
3. Setelah uap panasnya hilang, dengan menggunakan mikser, campur telur satu persatu hingga membentuk adonan kental.
4. Spuit adonan ke atas loyang datar yang diolesi sedikit margarine, panggang 20-30 menit hingga mengembang dan kering
5. Angkat, lepaskan dari loyang, belah tepinya.

Ragout:
Tumis bawang bombay dengan mentega hingga harum, masukkan terigu, aduk hingga kalis, tuangi susu cair sedikit-sedikit.
Tambahkan wortel,keju dan dada ayam, aduk rata.
Tambahkan lagi air jika terlalu kental, masukkan garam, merica, basil dan gula, aduk hingga meletup-letup.
Setelah matang, angkat dan sisihkan

Penyelesaian:
Belah kulit sus, isi dengan ragout, hiasi dengan peterseli

Description:
Tema kali ini adalah Red Meat alias daging merah. Hostnya adalah Esti...seru deh dapet lagi teman baru di MP
Bikin Lasagna karena ada temen yang pesen  ayo ngaku..sapa yang pesen...

Bikinnya sih gak susah, hampir sama dengan resep pasta pada umumnya, tinggal ditambah saus keju.
Tapi saya masih kesulitan dalam hal merebus lembaran lasagna-nya, masih suka lengket satu lembar dengan lembar lainnya, jadi agak repot kalo bikin banyak.

Lasagna...I'm coming....
Kali ini...gak telat ikutan MFMnya :D (hiks...ketinggalan MFM#13 Pisang)



Ingredients:
1 kotak lasagna
Air untuk merebus +minyak sedikit

Saus Keju:
500 ml susu cair
125 gr keju cheddar parut
2 sm terigu
1 sm mentega tawar
1/4 st merica
1/4 st pala

Saus Daging:
400 gr daging cincang
1 butir bawang bombay kecil, cincang
1 sg bawang putih, cincang
400 gr tomat masak, seduh, kupas, cincang
1 kaleng pasta tomat delmonte
1 st oregano
1 st basil
75 ml air
1 sm gula pasir
garam, merica, sesuai selera
minyak zaitun (pake yang perawan....hihihi....alias yang virgin) untuk menumis

taburan:
50 gr keju parmesan
50 gr keju mozzarella

Directions:
Saus Keju:
Tumis terigu dengan mentega, aduk hingga kalis, tuangi susu sedikit-sedikit supaya tidak menggumpal, tuangi keju parut, pala dan merica, aduk rata, sisihkan.

Saus daging:
Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan minyak zaitun, setelah wangi, masukkan daging, tumis hingga berubah warna, tuangi tomat cincang, air, oregano, basil dan pasta tomat, masak dengan api kecil hingga mengental,beri garam, merica, dan gula sesuai selera, angkat, sisihkan

Cara menyusun:
Rebus Lasagna, susun di dalam pinggan tahan panas, tuangi saus daging, ratakan, tuangi lagi saus keju, ratakan, tutup dengan lembaran lasagna, ulangi melapis seperti di atas sekali lagi
Tutup dengan kulit lasagna, taburi keju parmesan dan mozarella parut, panggang dalam oven 180C selama kurleb 20 menit

Sajikan hangat

Description:
Duh kebiasaan buruk...posting selalu mepet. MFM kali ini digawangi sama mbak
Yeni. Temanya Telur. Bingung mau bikin apa dari telor...ya udah bikin ini aja deh...dessert klasik khas Indonesia Srikaya.
Karena gak punya gula merah, jadi bikin yang pandan aja.
Cara pembuatannya mudah, tinggal aduk, terus kukus...enak disajikan dingin

Ingredients:
4 butir telur
200 ml santan
50 ml air suji pandan
garam sedikit
150 gr gula pasir

Directions:
Kocok lepas telur, tambahkan garam, santan, gula dan air suji, aduk rata
Tuang ke dalam pinggan tahan panas, kukus 15-20 menit hingga matang
Angkat, dinginkan, masukkan ke dalam lemari es, sajikan dingin