Ibutio cakes& cookies menerima pesanan birthday cake bentuk apa saja, bisa dilapis buttercream, whipped cream, fondant(plastic icing), atau apapun yang Anda mau.
Cakenya juga bisa terserah Anda, cake vanila, coklat, black forest, cheese cake, atau orange cake.
Mau pake foto untuk ngasih kejutan juga boleh...contohnya banyak di sini

Pemesanan via email uci@bdg.centrin.net.id telp 08122111926 tau kirim PM juga boleh

Lagi-lagi ngirim kejutan

Dapet pesanan dari Katie Analysa dari Dubai, untuk ibundanya yang tinggal di Bandung. Sang Ibu beneran kaget sampe sempat menyangka saya main-main, ketika menyodorkan kue bergambar foto cucunya Jeremy. Saya diinterogasi, bagaimana caranya sampe foto terbaru cucunya ada di tangan saya.... Ada deh...Opung....mau tau aje....hehehe. Triple Choco Caramel Cake  yang jadi pilihan Katie buat mamanya.
Yang ini kejutan dari Papa Arief buat Auva putranya tercinta yang merayakan Sweet Seventeen, tapi karena sayang sama adiknya...jadi dibuatkan juga Tiramisu untuk Intan sang adik.










Lagi-lagi pagi-pagi sudah bikin nenek-nenek terkejut
Pesanan Weny dari Cilegon buat mama papanya yang merayakan ulang tahun perkawinan hari ini. Mamanya Weny masih blom mudeng...ngapain saya pagi-pagi udah nongol di rumahnya, kebetulan orangtua kami memang saling mengenal....pas dikasih ucapan selamat ulang tahun pernikahan...Beliau cuma bisa bengong.... kok tau hari ini ulang tahun pernikahan saya? Hehehe...Lha....Tante....kan ada tulisan di kuenya.....ealah....si Tante teh gak nyadar kalo saya dateng bawa kue....Beliau pikir saya cuma lewat mau silaturahmi pagi-pagi Makanya bingung.....ngapain ni anak pagi-pagi udah nangkring di rumah orang....hahahaha  Kuenya Black Forest
Minggu ini juga saya melakukan transaksi tukar kue dengan miss Antie.... Kata Imgar... dunia udah modern gini balik lagi ke jaman batu 
Tiramisu saya ditukar dengan buku yang diterjemahkan oleh miss Antie, A Thousand Splendid Suns....uhhh nice book (foto di bawah diambil tanpa permisi dari MPnya Miss Antie)










Next project..... seloyang lasagna dituker sama...apa ya????
Ada yang berminat ikut tukeran juga? Mari kembali ke jaman batu

Aduh...lagi banyak kerjaan gini kok Baking Blue ya...
Gak tau nih...dari tadi malem mau bikin kue kok males...akhirnya baru tadi pagi, setelah nganter Tio ke sekolah.
Trus... kue udah mateng, udah ditumpuk, buttercream udah diwarnain, maleees banget ngedekor.
Bawaan-nya ngantuk....apa karena tadi malem abis hang-out menjajal segala macem sambel plus dessert duren bareng JSer Bandung, yang bikin saya ngantuk mulu...hihihi...alesan..

Ya...jadinya begini aja deh...ngedekor seada-adanya...sesuai tema...Baking Blue...jadi sagala biru

Waduh..mudah-mudahan besok gak baking blue lagi...wong sampe hari minggu masih banyak pesenan...Alhamdulillah

Hehe..bukan pengantinnya yang masih "hijau" tapi pengantin yang suka warna hijau.
Bunganya jadi hijau juga dong...hehehe...mawar kok hijau...
tapi segar kan penampakannya...
Terima kasih buat mbak Sylvia Nilawanty yang mempercayakan diriku untuk membuat wedding cake ini.

Trus kalo yang ini sih udah beberapa minggu yang lalu. Gara-gara kagum liat edible image, trus minta sang pengantin minta wedding cakenya pake edible image juga.
Hehe..seru deh, lagi-lagi bikin heboh sekampung...maklum...namanya juga dikampung...kue pengantin pake foto..wah beneran gak ada duanya deh.

yang ini blom kebagian diupload...kue hantaran pertunangannya Agie...
Heboh bawanya, karena hiasan dari fondant di tepi kue, pada merosot di jalan karena terguncang-guncang...tapi..masih tetep enak kan Gie?

Ah...maret-maret gini banyak banget yang nikah ya....Alhamdulillah...

Ah...selalu senang melihat ekspressi kaget para penerima surprise cake dari orang tercinta.
Mbak Ita, sampai kehabisan kata-kata sewaktu pagi-pagi disodori kue ini. Jauh yang ngirimnya...dari Jerman
Kalo bapaknya Dessi, beneran sampai gak ingat nama pengantar kuenya...hehehe....saking kagetnya, jam 1/2 6 pagi ada yang nganter kue sambil menyanyi selamat ulang tahun

Yang ini, mamanya juragan edible image, sama...pagi-pagi sudah dibuat terbingung-bingung ada yang nganter kue ulang tahun
Nah...klo ini surprisenya gagal, soalnya sang bunda udah keburu "diculik" ke jakarta oleh kakak dan adiknya yang mesen, hehehe
Ini pesanannya Elina, buat mamanya yang ulang tahun di bandung.
Apa kesamaan para pemesan di atas? mereka semua adalah teman-teman lama saya, setelah sekian lama berpisah, bertemu lagi di dunia maya, ada yang ketemu di MP, di milis, dan dengan senang hati mempercayakan kepada saya untuk memberikan surprise buat orang tercinta, Alhamdulillah.
Semoga penerimanya pada senang ya... dan gak kapok pesen lagi

Alhamdulillah, tiap weekend sibuk

Pesenannya Neng Molly, untuk ibunda tercinta yang ulangtahunnya 4 tahun sekali (awet muda dong...)
Japanesse Cheese Cake, dihias pake topping strawberry, plus kartu ucapan dari coklat.

Buat sepupunya Tio yang ulang tahun, bikin 2 macam cake, soalnya ulang tahunnya dirayakan dua kali di rumah dan di sekolah
Ini buat di rumah

dihias pake fondant, bentuk keretanya dicetak pake cetakan coklat tan see fong.

Ini buat di sekolah

lokomotif 3 dimensi, dihias pake buttercream

Yang ini mah iseng, bikin keranjang bunga, buat hantaran, isinya cake vanila biasa.

Hitung-hitung melatih tangan buat bikin mawar buttercream.

Satunya lagi buat sepupu Tio yang lain, dikirim ke tangerang via Tiki....hehe.. tapi selamat sampe tujuan kok.

Sekarang? ngantuk dan pegel-pegel...hehe

Maaf ya, akibat kesibukan ini gak sempet reply email, bales sms dan lain-lain (alesan....qiqiqiq)

Sekarang mo bobo dulu ah...

Yup...another busy weekend....

Tantangan seru pertama, big birthday cake (60x30cm) dengan edible foto plus carving-an mobil Mc Queen.
Cakenya terbuat dari rich choco cake, dilapis ganache (Alhamdulillah ada freezer gede, jadi si kue gede ini bisa muat). Luarnya dilapis pake buttercream, trus dikasih pernak-pernik dari coklat dan fondant.
Heboh kan....lihat pojok kanan, ada sedikit lekukan, itu kecolek tangan Tio yang lewat pas lagi didekor....apalagi pas sampe di tempat pesta...langsung di kerubutin plus kecolek anak-anak kecil yang kagum liat mobil McQueen dan foto yang bisa dimakan!

Yang satu lagi...tantangan menarik datang dari ibu ini, yang pengen bikin satu birthday cake dengan 2 tema, soalnya yang ultah dua orang, putri dan pamannya. Nah karena datang dari 2 generasi berbeda, makanya temanya ada dua dalam satu cake.
Terinspirasi dari mbak Thata yang pernah bikin kue dua muka dari fondant, maka saya bikin yang mirip begitu.
Molly kasih bocoran dikit, kalo sang paman (jadi kakek alias aki-nya Trixie) adalah seorang Geolog...nah lo... jadi dibikinin apa dong? kepikiran bikin gambar kayak jurassic park gitu, tapi susah bikin detail rangka dinosaurusnya, jadi aja dibuat boneka kecil dengan batu-batuan plus gunungnya...hehe
Kalo buat Trixie sih gak sulit, karena pengen princess dengan warna pink ungu...girlie banget.Tapi...hikshiks....foto di atas dibuat jam 6 pagi, jam 9 dianter ke gerlong...hwa...si fondantnya meleot dengan sukses... wadow...kenapa nih?
Langsung telpon sales yang jual fondant, trus langsung dapet tanggapan cepat dari chef master-nya (soalnya fondant, pewarna, tepung, berikut selai pelapisnya gak sengaja dibuat dari satu pabrik)
Alhamdulillah yang pesen orang yang ngerti betapa "tricky"nya si fondant ini, jadi gak kapok kan? Kalo orang lain mah, kayaknya udah kapok gak bakal pesen lagi

Klo yang terakhir, ini mah buat tetangga baru, tepat di depan rumah, cupcake yang dibikin dari brownies kukus, trus dikasih topping ganache, plus hiasan dari fondant.Tantangan lain, ada orderan dari seorang teman buat bikin nasi box plus snack box dengan budget terbatas. Ya sud.. diterima deh, tapi jangan tanya hasilnya...hehe
gak sempet difoto...bow...soalnya riweuh.

Pulang dari gerlong, langsung tidur.....soalnya beneran begadang tadi malem, karena ayahnya Tio lagi-lagi harus terbang ke Aceh, jadi nganter ke pool bis bandara di BSM jam 2 pagi, dilanjutkan beberes sampe pagi....zzz....zzzz

Minggu ini ada 2 pesanan kue pengantin. Agak keder karena bingung bagaimana harus mengocok 3 kg butter cream pake mikser Phillips.Tapi...trus inget sama Mama Jo yang baru punya mikser segede gaban....ternyata Mama Jo yang baik hati, mau merelakan mikser K beaternya buat di"perawanin"jadilah, buttercream 3 kg ini di kocok di rumah Mama Jo.... Thanks banyak Mama Jo...

Kue Pengantin pertama...hihi...warnanya ungu lagi, karena si pengantin "panas" gara-gara temannya yang menikah duluan, dibuatin kue warna ungu.
Jadi deh...kue ungu yang kedua.
Kalo kue yang satunya untuk Tresye, adik iparnya adik-ku. Yang klasik aja warnanya,
plus snack box sus buah
dan sus ragoutlumayan...sampe bikin baking blue....soalnya 4 hari kurang tidur....Malam ini...tidur nyenyak deh....zzzz....

Say with flower udah biasa.... gimana kalo say with cake
Ini 2 pesanan dari sahabat saya yang ada nun jauh di sana, yang tidak bisa menemani orang-orang tersayang yang sedang berulang tahun di Bandung.
Yang ini, pesanan neng Inta untuk ayahanda tercintanya. Dengan teknologi Edible Image hasil karyanya Ei, terciptalah kue yang cantik di atas. Kuenya Black Forest, tapi dihias dengan edible image plus coklat tansfer motif kotak-kotak untuk menghias coklat di tepinya.

Nah yang ini buat kejutan Nesha yang akan ulang tahun yang ke 2, besok. Yang pesan temennya neng Inta...hehe...bude Lila. Kuenya pake rich choco cake diberi lapisan ganache....slrup deh...
Semoga kue cantik ini bisa mewakili rasa rindu kepada yang berada nun jauh di sana.....

Sebetulnya proyek Weekend ini hanya ini....pesanan Mbak Ely,













ditambah ini
pesanannya Adli, temen sekelasnya Tio.

Hari kamis malam, hujan lagi lebat-lebatnya, ada yang ngetuk pintu....ternyata Bi Ida, sepupu neneknya Tio datang.

Waduh...bukannya Ge eR, tapi kalo bi Ida cari-cari saya malam-malam begini pasti mau pesen kue mendadak.

Ternyata benar...Bi Ida perlu kue pengantin 3 tingkat dengan budget terbatas untuk sabtu pagi. Besok paginya langsung meluncur ke pasar baru cari stand pengantin dan bahan-bahannya.
Karena budget terbatas, gak mungkin pake bunga yang udah jadi, akhirnya memutuskan untuk bikin bunga dari Butter cream saja.
Berhubung baru bisa bikin mawar, jadi hiasannya hanya bunga mawar. Karena Bi Ida terburu-buru pergi, saya sampe gak sempat tanya, mau warna apa kue pengantinnya.

Pas udah siap menghias, baru diputuskan, pake warna ungu aja biar beda sama kue pengantin pada umumnya (maklum, ini buat pernikahan di kampung).

Setelah 2 jam berkutat dengan buttercream, akhirnya jadi deh si kue tiga tingkat ini. Alasnya berdiameter 30 cm, yang tengah 22 cm, yang atas 16 cm.

Waktu Bi Ida datang, beliau langsung histeris....Alhamdulillah....ternyata kue ungu itu ada!.....Hah????

Ternyata Bi Ida itu memang diminta oleh pengantinnya untuk memesan kue berwarna ungu. Tapi Bi Ida sendiri bingung, emang ada gitu kue warna ungu? karena pembuat kue pengantin yang ada di sekitar kampung saya paling bikin pake warna putih, merah, kuning atau biru.
Karena merasa tidak mungkin ada yang bisa bikin kue warna ungu, maka bi Ida gak pesan-pesan soal warnanya.

Alhasil, si kue ungu ini jadi tontonan orang
 sekampung karena warnanya yang gak biasa.


Alhamdulillah....senang bisa bikin orang sekampung senang

Terima pesenan birthday cake sih udah biasa. Tapi kalo dadakan begini?
Pesanan dadakan pertama, jam 1/2 12 malam, hari sabtu, telepon berdering-dering. Sambil setengah tidur, ngangkat telpon... "Ci...aku bisa pesen tart buat ulang tahun gak? Besok sore anterin ke rumah Ciateul ya!"
Karena sambl ngantuk tea, jadi maen iya-iya aja.
Pagi-paginya baru panik....waduh, emang bahannya ada apa enggak ya?
Hehe...Lila telpon dari Batam, saudaranya yang di bandung ulang tahun. Karena mendadak dan kehabisan ide ya sudah, lapis surabaya dihias buah aja. Pinggirnya pake coklat yang dihias coklat transfer sheet motif alat musik.
Gampang dan cepat...
Sampe di ciateul, begitu beres buka bersama, itu kue langsung licin tandas tak bersisa, sampe tukang kuenya bengong-bengong gak kebagian.

Yang kedua....ini udah 2 hari menjelang lebaran.....telpon berdering lagi..."Sus....bisa buatin tart ultah buat Rio? sore ini dianter ya?"....gubraks....
Mendadak gini, bikin kue apa ya? untung sekalian bikin kue buat Hanif, jadi beres deh, pake lapis surabaya lagi. Cuma karena kehabisan butter cream (mau ke Kijang mas ato magenta gak mungkin... bandung macet kalo udah mau hari raya begini).
Ya udah dioles whipped cream aja. Tapi  hiasannya pake apa ya? kalo yang kemarin sih yang ultah anak gede, jadi gak masalah, tapi yang ini anak kecil umur 7 tahun.

Akhirnya bongkar-bongkar mainan Tio, nemu 2 boneka elmo dan mobil-mobilan kecil. Ditambah lilin warna-warni dan balon ucapan selamat ultah.

Kalo fotonya kurang jelas, wajar aja...soalnya mendadak difoto waktu dianterin.


Yang satu ini lebih parah lagi....
Sehari sebelum lebaran, jam 9 pagi....."Halo, selamat pagi mbak Susi, Tante bisa pesen kue nggak buat nanti sore? kue apa aja lah, seadanya bahan di rumah mbak Susi, malem jadinya juga nggak apa-apa, Tante tunggu." Gubraks lagi...
Weleh....untung masih punya whipped cream sama dark cooking coklat sekilo. Jadi biar cepet bikin rich choco cake pake ganache.


Sekalian bikin juga buat seorang tante yang ulang tahun.


Alhamdulillah sebelum magrib, semua pesanan sudah beres diantar....

capek banget, sampe baru sempet ngerebus ketupat jam 8 malem.

Resiko...begini deh nasibnya tukang kue

Hanif, sepupunya Tio ulang tahun yang pertama tanggal 12 Oktober. Dari jauh-jauh hari, udah siap-siap, karena pengen pake edible foto.
Bikin kuenya 2, soalnya neneknya Hanif, dua-duanya pengen bikinin acara selametan, jadi daripada berantem, biar tiup lilin-nya 2 kali.

Payahnya, itu kue akhirnya gak dipotong-potong, karena sayang katanya, masa foto Hanif yang lucu harus dipotong-potong

Met Ulang tahun, ade Hanif....

Tanggal 19 September yang lalu Neneknya Tio yang di Jakarta ulang tahun yang ke 70. Kebetulan Bibinya Tio lagi di bandung, jadi bisa titip kue buat Nenek di jakarta.
Sebetulnya Tio kangen sama Nenek, tapi karena tanggal segitu Tio masih sekolah, jadi nggak bisa pergi ke Jakarta.
Jadi deh, kami sepakat bikin "kejutan" buat Nenek. Karena cukup mendadak, bikin kuenya pake bahan seadanya, jadi deh cake coklat lapis ganache. Karena bikin ganachenya gak sempet di'inap'kan, jadi rada susah bikin bunga, jadi hiasan bunganya dari gum paste aja yang udah jadi.
Tio semangat banget ingin berpartisipasi bikin kue untuk Nenek, jadi Tio ikutan nempelin kartu ucapan selamat yang dibuat dari coklat, nempelin bunga, sama nempelin lilin.
Tara....jadi deh kuenya....siap dibawa sama Bibi Eyi ke Jakarta.
Selamat ulang tahun Nenek!

Hari ini Ubiet putra alm. Nora ulang tahun yang ke 3.
Sedih rasanya saat harus mengantar kue ini, karena tahun ini tak ada bunda yang mendampinginya.

Kuenya dibuat dari blueberry cheese roll yang dilapis butter cream putih. Semua hiasannya dibuat dari coklat, mengambil ide dari buku Cake Decoratingnya Tan See Fong.
Cuma sayang, buttercreamnya agak lembek, jadi "rambut-rambut" si garfieldnya gak bisa berdiri.
Tapi gak pa pa...yang penting lucu....hehe (menghibur diri).

Selamat Ulang Tahun Ubiet sayang.....

Mbak.....aku mau pesan cake, harus lain dari yang lain, pake foto, trus harus yang rasanya segar...... Itu pesan dari Dimas yang mesen kue ini.

Kue ini mau dijadikan surprise cake buat Dika yang akan dikhitan.

Agak pusing juga, soalnya kalo mau kue coklat mah gampang banget.... hehehe.
Akhirnya diputuskan pake resep Love Buzz dari bulettin Tulip, yang dihidangkan sewaktu kunjungan ke Embassy of Chocolate.

Kuenya dibuat dari sponge cake yang dipanggang dengan cara au bain marie, supaya hasilnya lembut, kemudian fillingnya pake strawberry segar yang dibuat selai, trus pelapisnya pake whipped cream, tepi kue diberi pagar dari coklat, dan di tepi edible imagenya dikasih buah peach segar.

Menurut Dimas.....semua puas sama kuenya....terutama fillingnya.....soalnya segar..... mudah-mudahan gak kapok buat mesen lagi ya......

Penasaran pengen pake loyang Wilton murah yang beli di Mutiara Super Kitchen. Bentuknya kelinci.....kebetulan keponakan adik iparku mau ulang tahun, jadi deh loyang ini dipake.
Cakenya pake butter cake, biar nggak kempes, terus dihias pake buttercream resep dari kemasan Hollman Soft Cream.
Cuma pake 1 Spuit aja, spuit bintang, terus tinggal mengisi lekukan-lekukan yang sudah ada.

Hasilnya..... yang ulang tahun seneng banget.....sampe sayang buat motongnya... katanya... Selamat Ulang tahun Althaf sayang.....

Tanggal 7 bulan 7 tahun 07..... tanggal keramat...hehehe...

Saking cantiknya, buanyak banget calon pengantin yang pengen menikah tanggal segini.

Tapi saya sih bukan pengen menikah lagi, tapi tanggal 7 ini sebagai bakul kue saya ikutan kecipratan rejeki dari yang menikah tanggal 7 ini.

Dari jauh-jauh hari, saya udah dipesan oleh Arum, adiknya Dessi dan Rieska, untuk membuatkan mini cake untuk souvenir pernikahannya. Untuk pernikahannya ini, saya harus membuat 350 mini cake dengan edible image.

Setelah belepotan adonan selama 2 hari-dua malam, dengan menghabiskan 25 kg telur ayam, 5 kg terigu, 5 kg gula, 1 kg coklat bubuk, 2 kg Dark Cooking coklat, 8 kg Black Velvet, 6 kg mentega, serta 15 lembar edible image, dibantu sama 3 mikser, 1 oven gas Bima, sama 1/2 kg Carlo..... tepat jam 5 pagi tgl 7 bulan 7 tahun 2007, selesai deh 350 mini cake.....

tapi masalah baru muncul, soalnya packagingnya ternyata repot, jadi container besar milik ibu dan suami dikeluarkan isinya untuk dipakai  mengangkut 350 buah mini cake.

Saking riweuhnya, itu mini cake yang 350 sampe lupa didokumentasikan.... hehe.tapi kira-kira seperti ini deh (ini bonusnya....)
Eits..... tapi pekerjaan belum selesai....Ada saudara yang masih terhitung tetangga, mau nikah juga.....waduh, mau nolak kok nggak enak ya.... jadi jam 8 pagi tgl 7 Juli 2007, saya ngebut bikin wedding cake ini.
Tepat jam 1 siang, sesuai janji, wedding cake ini selesai....Sorenya?....hehehe kami semua langsung lelap tertidur....sampe lupa kalo tanggal 7 bulan 7 adalah.....Ulang tahun ayah Tio!

..... jadi ngebut lagi deh bikin kue ini. Simpel aja, cuma lapis surabaya diberi filling blueberry, soalnya udah kecapean.....
Slamat ulang tahun ayah...

Hihihi....menang bikin BF bawa rejeki......saya ceritanya dapet 2 pesanan nih....

Untuk mbakyu-nya mbak Asrita dari Batam, saya  buatkan BF seperti ini. Sesuai pakem kan? pake whipped cream, trus ada coklat di luarnya.
Kemudian beberapa hari kemudian, Mbak Vivil, seorang member di  milis NCC, pesen BF juga, karena ini buat anak-anak, dimodifikasi sedikit, tapi tetep.... hiasannya dari coklat juga.
Cuma ada kecelakaan dikit..... si mickey terguling dengan sukses di tengah jalan.... maklum jalan menuju lokasi pengantaran sedang rusak berat.... untung ngegulingnya ke belakang, jadi nggak merusak penampilan di depannya.

Ada salah seorang member Dapurbunda Bandung yang ingin membawakan wedding cake untuk pernikahan adiknya di Garut.Tapi ada syaratnya, si wedding cake tersebut harus bisa diangkut pakai MOTOR.....

Merasa tertantang, saya mengajukan diri untuk membuat cake tersebut. Agak pusing juga, terutama urusan gimana caranya biar gak rusak di jalan. Diputuskan memakai fondant.....iya dong, pake buttercream nanti di turunan Nagrek hancur lebur dong...

Trus mbak Yunita, yang mesen, mendadak pengen dibuat tingkat 2....wuaduh... gak papa.... bisa deh...Akhirnya dibuat 2 tingkat, yang bawah ukuran 30 cm, yang atas ukuran 18 cm.

Mbak Yunita juga pesen, cake coklatnya harus nyoklat banget, trus jangan terlalu manis (soalnya fondant udah manis), hiasannya minimalis aja.

Setelah berpusing-pusing mencari hiasannya, akhirnya untuk bunganya pakai bunga jadi (untuk menghindari penyok dan lain sebagainya), kemudian untuk tiangnya pake tiang dari Wilton, mbak Yunita sendiri yang nanti harus menyusunnya di Garut sana.

Semaleman begadang, akhirnya kuenya jadi juga, langsung dianterin ke mbak Yunita.Malemnya langsung SMS, menanyakan apakah kuenya tiba dengan selamat di Limbangan....ternyata selamet, tapi rada penyok dikit...hehehe, dimaklum, namanya juga diangkut pake motor.

Besoknya, mbak Yunita sms lagi, mengabarkan bahwa semua suka kuenya, rasanya pas, sesuai pesanan. Lucunya, selama pesta, banyak yang gak percaya kalo itu kue asli, malah ada yang nekat colek-colek untuk membuktikan keasliannya.Katanya baru pada percaya setelah kuenya dipotong potong dan dibagikan.....

Puas deh rasanya, terbayar deh segala lelah menggiling-giling fondant biar bisa jadi selebar 60 cm......