Description: Tadi siang nemu mie khusus buat i fu mie ini di superindo deket sekolah Tio, langsung diborong karena sudah berminggu-minggu nyari mie khusus buat i fu mie di pasar-pasar, kosong melulu.
Ternyata satu porsi i fu mie ini jadinya lumayan banyak juga :D trus tadi ngegoreng mienya di minyak yang terlalu panas, jadi agak gosong pinggirnya...heuheu
Untuk sayurannya, silakan pakai sayur-sayuran sesuai selera saja, mie-nya juga kalo gak nemu yang khusus buat i fu mie, bisa pake mie basah/mie yang direbus, trus digoreng sambil dibentuk bulat
Selamat menikmati :) *sementara nikmati aja fotonya yah* ;)
Ingredients: 1 pak mie untuk i fu mie
Kuah siram: 100 gr udang kupas 100 gr cumi kupas, potong bulat 5 buah baso, iris 100 gr fillet ayam, potong dadu 1 batang wortel, potong serong 1 kembang kol ukuran kecil, lepaskan kuntumnya 2 rumpun (apa ya satuan yang tepat?) pakcoy, potong-potong 2 siung bawang putih, geprek, cincang kasar 1 butir bawang bombay kecil, cincang kasar 1 batang daun bawang, iris 1 batang seledri, iris 1 buah tomat kecil, potong kecil 500 ml kaldu 1 sm maizena, larutkan dalam sedikit air garam, merica, gula secukupnya 1 sm minyak wijen + 2 sm minyak goreng untuk menumis
Directions: 1. Goreng mie untuk i fu mie dengan minyak banyak dan panas hingga kering 2. Tumis bawang dengan campuran minyak wijen hingga wangi, masukkan udang, ayam, dan cumi, aduk hingga berubah warna. 3. Masukkan sayuran kecuali pakcoy, aduk rata, tuangi kaldu, beri bumbu, biarkan mendidih. 4. Tuangi larutan maizena, aduk hingga kental, menjelang diangkat, masukkan pakcoy dan daun bawang seledri. 5. Tuangkan kuah sayuran di atas mie yang sudah ditata di atas piring, hidangkan panas-panas
