Tak terasa hari ini sudah masuk bulan September, yang berarti…. tantangan MFM yang baru.
Terima kasih kepada mbak Ienas yang sukses dengan MFM#18 Hidangan dari Tepungnya, hasilnya bisa dilihat di sini, terima kasih juga atas kepercayaannya memberikan tongkat estafet MFM pada saya.
MFM sendiri adalah ajang “arisan” atau potluck virtual bulanan yang digagas oleh mbak Peppy dan mbak Lisa, siapa pun MPers boleh ikut, langsung setor kepada host berupa resep dan hasilnya….dalam bentuk foto tentunya.
Nah…karena MFM kali ini bertepatan dengan bulan Ramadhan maka tema kali ini tentu saja tidak jauh-jauh dengan hidangan manis yang mungkin akan cocok digunakan untuk hidangan berbuka, yaitu Pudding.
Menurut mbak Wiki(pedia)….Pudding biasa dianggap sebagai dessert atau hidangan penutup, tapi bisa juga dianggap sebagai hidangan sepinggan.
Pudding di beberapa negara Eropa di abad pertengahan bisa berarti hidangan sepinggan yang berdaging, tapi di Inggris dan beberapa Negara persemakmuran, pudding mengacu pada hidangan penutup atau dessert.
Ada dua jenis pudding, jenis yang dipanggang, direbus atau dikukus, biasa dikenal dengan istilah pudding panas, dan jenis lainnya adalah jenis creamy pudding yang biasa dihidangkan dingin (meskipun ada jenis seperti rice pudding yang disajikan hangat).
Jenis puding panas biasanya terbuat dari biji-bijian yang di "ikat" atau dikentalkan dengan bantuan tepung, mentega, telur, dan bahan pengental lain (malah menurut Wikipedia, juga menggunakan blood), kemudian dimasak dengan cara dipanggang, dikukus atau direbus.
Jenis puding lain, creamy pudding, yang lebih banyak dikenal banyak orang. Creamy pudding terbuat dari gula dan susu yang dikentalkan dengan telur, tepung, atau gelatin. Selain itu juga ditambahkan buah-buahan untuk memperkaya aroma dan menyegarkan. Kadang puding juga divariasikan dengan cake, biskuit atau bahan lain yang memperkaya rasanya dan teksturnya.
Trus bagaimana dengan di Indonesia? Kalo di sini puding biasa disamakan dengan agar-agar atau jelly. Bahkan saat ini sedang marak jelly yang terbuat dari umbi konjak atau dikenal dengan jelly konyaku.
Tapi apapun sebutannya, semua orang pasti suka dengan puding, karena manis, segar dan beberapa ada yang gurih.
Nah...setelah mengenal sekilas tentang pudding, silakan mulai berkreasi dengan bahan-bahan yang tersedia di rumah masing-masing.....mudah bukan?
Semoga resep-resep yang diikutsertakan pada MFM kali ini dapat memberi inspirasi dalam menyiapkan hidangan berbuka untuk keluarga
Persyaratannya masih sama dengan yang sudah - sudah: 1. Tiap peserta hanya mengirimkan satu jenis masakan saja (harus diposting di MP masing-masing di bulan September dan belum pernah diposting sebelumnya). 2. Batas akhir pengiriman adalah tanggal 30 September 2008. 3. Kirimkan entry ke alamat email: ibutio@gmail.com Jangan lupa mencantumkan: - nama masakan - link masakan yang diposting - foto masakan berukuran 75x75 pixel - tuliskan MFM #19: Nama Masakan di kolom Subject, 4. Mohon disetting untuk umum (for everyone)
Sertakan logoMFM#19 serta link ke halaman ini juga ya...
Oh ya, yang belum pernah ikut MFM, mbak Ienas berbaik hati membuat rangkuman kecil mengenai MFM for dummies
Selamat Berkreasi dan....Selamat Menjalankan Ibadah Puasa, Mohon Maaf Lahir dan Batin
hihihihi hari ini aku bikin puding jugaaa..... maksud awalnya mangga jadi layer atas, tapi karena mangga serat hasil akhirnya mangga blend campur ke pudingnya tapi enyak enyak enyakkk.....halah...... :))
hari ini aku bikin puding jugaaa..... maksud awalnya mangga jadi layer atas, tapi karena mangga serat hasil akhirnya mangga blend campur ke pudingnya tapi enyak enyak enyakkk....
baru tahu nih ada MFM. Kalo mau ikutan gimana cara?
ada di atas....posting resep bertema pudding (resep boleh pake resep sendiri atau dari mana saja) di Mp masing-masing pada bulan september ini, trus link dan hasil fotonya (ukuran kecil saja) dikirim ke saya (ada di atas)....ikutan yaa...
Mba Susi.. thank you dah berkenan untuk jadi host bulan ini ya.. :-) mudah2an ga kelewat nih.. secara puding gitu loooh.. seger..seger buat buka puasa.. :-)
Teh, ikut bubar tanggal 20 kan?! kalo ikutan, adj juga mau ikut ah *eeeh salaah...teu nyambung sama pudding yeuh :-D adj kemaren baruuu aja bikin puding jeruk. maksudna mah adaptasi pudding busa jeruk nu teteh tea... tapi gagal uuuy....putih telurna pisah sama adonan agarnya...hiks...any tip?
salam kenal. mbak, di blog saya ada resep puding kesukaan anak2 -waktu itu saya belum bisa nyetting menu recipes. hehe, maklumlah gaptek!-, tapi udah saya posting agustus yang lalu. apa harus diposting lagi? hari ini saya bikin lagi sih, tapi sama seperti adik saya -almas- saya kok agak ragu liat cara kirim yang ribet -menurut saya yg gaptek ini. bulan lalu saya udah berniat pgn ikut, tapi pas nyoba nampilin logo MFM, kok nggak bisa2. nyerah deh....
….Pudding biasa dianggap sebagai dessert atau hidangan penutup, tapi bisa juga dianggap sebagai hidangan sepinggan.
), kemudian dimasak dengan cara dipanggang, dikukus atau direbus.
.makasih ya telah bersedia menjadi host di tengah kesibukan menerima pesanan buat Lebaran 
